Bagian-bagian potongan daging sapi mulai primary cut, secondary cut sampai jerohan sapi, berikut sebagian foto-fotonya.
 |
| Babat Sapi, Jerohan yang banyak digemari, lezat dimasak sebagai babat goreng atau untuk campuran soto, bisa juga dimasak krengsengan dan gulai |
 |
| Buntut Sapi, Cocok untuk dimasak sebagai hidangan berkuah yang berupa Sop buntut |
 |
| Iga Sapi, bagian daging sapi ini sangat populer dijadikan hidangan nikmat yang berupa iga bakar, bisa juga dimasak sebagai sop iga atau masakan soto |
 |
| Punuk Sapi |
 |
| Gandik |
 |
| Ginjal Sapi, bisa dimasak sebagai maasakan Krengsengan |
 |
| Hati Sapi |
 |
| Jantung Sapi |
 |
| Kikil Kaki Sapi |
 |
| Knuckle |
 |
| Lidah Sapi |
 |
| Otak Sapi |
 |
| Paru Sapi |
 |
| Sirloin, has luar |
 |
| Tenderloin, has dalam |
 |
| Usus Sapi, jerohan yang sangat populer untuk dimasak sebagai usus goreng apalagi yang disebut iso, rasanya yang gurih akan mencandu penggemarnya. Hanya saja perlu berhati-hati dalam mengonsumsi jerohan sapi karena bisa memicu penyakit asam urat. |
