Resep Cara Menggoreng Ayam Khas Bandung
Ayam goreng adalah makanan yang sangat digemari. Tidak terhitung warung dan restoran yang menyajikan menu ayam goreng. Tentu anda sangat kenal dengan yang namanya fried chicken dengan berbagai merk dan rasanya yang berbeda-beda tiap merknya.
Ayam goreng adalah makanan yang sangat memasyarakat dan tiap daerah punya cara dan resep khas dalam mengolah ayam menjadi ayam goreng. Berikut ini adalah salah satu resep ayam goreng dari Jawa Barat dan tepatnya dari kota Bandung. Bagaimana cara membuat ayam goreng ala Bandung? Ikuti resepnya dibawah ini.
Resep Ayam Goreng Ala Bandung
Bahan-bahan:
Ayam kampung 1 ekor
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 5 siung
Jinten 1/2 sdt
Ketumbar 1/2 sdt
Lengkuas 1 iris
Kemiri 10 butir
Daun salam 3 lembar
Kelapa parut 1 butir
Serai 1 batang
Lada dan garam secukupnya
Cara Memasak Ayam Goreng Ala Bandung
Potong ayam kampung menjadi 12 potong, bersihkan
Tumbuk bumbu yang berupa bawang merah, bawang putih, jinten, serai, ketumbar jadi satu
Peras santan kelapa
Memarkan lengkuas
Tumis ayam kampung bersama bumbu
Tambahkan lengkuas dan daun salam
Tambahkan santan, lada dan garam secukupnya. Tutup rapat (diukep)
Biarkan hingga santan mengering, angkat dan ayam siap digoreng
Nikmat untuk lauk nasi hangat plus sambal cabe rawit.
Silakan mencoba dan semoga berkenan dengan resep cara membuat ayam kampung goreng ala bandung ini.
