Cara Membuat Donat Kentang, Sehat dan Lezat
Donat Kentang. Donat adalah makanan populer hampir diseluruh penjuru dunia, bahkan jika kita menyaksikan siara-siaran TV luar negeri ada acara masak-memasak yang khusus melombakan teknis dan cara membuat berbagai macam donat dengan aneka bahan dan bentuk yang dimodifikasi sedemikian rupa agar lebih unik dan menarik.
Donat umumnya dibuat dari tepung terigu sebagaiamana kue-kue atau jajanan serupa roti lainnya. Tetapi belakangan ini banyak berkembang pembuatan donat dengan berbagai bahan yang bermacam-macam jenisnya seperti ketela, ubi rambat dan ubi kayu. Sedangkan yang sedang populer saat ini adalah pembuatan donat dengan bahan utama kentang. Berikut adalah resep cara membuat donat kentang yang paling mudah, lezat dan tentu saja memiliki tekstur yang lembut dan tampilan yang menggoda selera.
Bahan untuk membuat Donat Kentang:
Untuk memodifikasi donat diatas dengan bahan baku lain maka tinggal ganti bahan utama kentang dengan tepung lain semisal tepung mocaf atau juga dengan jenis ubi-ubi yang lain. Saran dan tips agar unik dan khas anda bisa mencoba membuat donat dengan bahan "telo ungu" tinggal ganti bahan kentang diatas dengan ketela ungu yang sudah direbus dan dihaluskan. Selamat berkreasi dengan DONAT.
Donat Kentang. Donat adalah makanan populer hampir diseluruh penjuru dunia, bahkan jika kita menyaksikan siara-siaran TV luar negeri ada acara masak-memasak yang khusus melombakan teknis dan cara membuat berbagai macam donat dengan aneka bahan dan bentuk yang dimodifikasi sedemikian rupa agar lebih unik dan menarik.
Donat umumnya dibuat dari tepung terigu sebagaiamana kue-kue atau jajanan serupa roti lainnya. Tetapi belakangan ini banyak berkembang pembuatan donat dengan berbagai bahan yang bermacam-macam jenisnya seperti ketela, ubi rambat dan ubi kayu. Sedangkan yang sedang populer saat ini adalah pembuatan donat dengan bahan utama kentang. Berikut adalah resep cara membuat donat kentang yang paling mudah, lezat dan tentu saja memiliki tekstur yang lembut dan tampilan yang menggoda selera.
Bahan untuk membuat Donat Kentang:
- Gula pasir sebanyak 1 ons
- Air 100 ml (Secukupnya yang penting adonan tidak boleh terlalu encer)
- Bahan utama kentang 0,5 kg
- Mentega 100 gr
- Kuning telur 4 butir
- Tepung terigu 0,5 kg
- Susu bubuk 50 gr
- Ragi 1 sachet
- Gula halus secukupnya untuk taburan
- Garam 1/2 sdt
- Terlebih dahulu campurkan tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata.
- Tambahkan Kentang yang sudah dikukus dan diblender, kuning telur dan air bening, aduk hingga rata.
- Tambahkan mentega dan garam, aduk hingga elastis, diamkan selama 15-20 menit
- Adonan dibagi-bagi kecil kemudian dibulatkan membentuk gelang hingga mengembang
- Panaskan minyak goreng, masukkan donat yang sudah dibentuk tadi goreng hingga matang berwarna kekuningan
- Setelah warna kekuningan agak coklat, angkat, tiriskan hingga kering.
- Donat kentang sudah siap untuk dihidangkan setelah ditaburi gula halus atau bisa juga ditoping dengan seres atau coklat parut serta keju parut.
Agar Donat kentang yang dihasilkan bisa empuk, maka saat membuat donat kentang perhatikan kekentalan adonan. Jika terlalu banyak menambahkan air akan sulit untuk membentuknya menjadi gelang dan sudah pasti teksturnya tidak akan empuk.
Untuk memodifikasi donat diatas dengan bahan baku lain maka tinggal ganti bahan utama kentang dengan tepung lain semisal tepung mocaf atau juga dengan jenis ubi-ubi yang lain. Saran dan tips agar unik dan khas anda bisa mencoba membuat donat dengan bahan "telo ungu" tinggal ganti bahan kentang diatas dengan ketela ungu yang sudah direbus dan dihaluskan. Selamat berkreasi dengan DONAT.
